Patlıcan Beğendi Pankek Üzerinde, Sarımsak Konfili Dry Age Bohça Mantı

Malzemeler

500 gr Dry Age Bohça Mantı

Su (haşlamak için)

Tuz

Yapılışı

- Tencereye su ve tuzu koyup kaynatın. İçerisine mantıları ekleyip yaklaşık 8 dakika pişirin.

- Tavaya püre yapılmış sarımsak konfit ve mantıları ekleyip karıştırın.

- Servis tabağına patlıcan beğendi pankek koyup, üzerine mantıları dizin. Kırmızı tereyağı sos gezdirerek servis yapın.

Sarımsak Konfit

1 baş Sarımsak

1 kahve fincanı Sızma Zeytin Yağı

Yapılışı

- Fırın kabına zeytinyağı, sarımsak ve taze kekiği koyup kapağı kapalı, 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen sarımsakları ezip püre yapın.

Patlıcan Beğendi Pankek

1 şişe Közlenmiş Patlıcan

2 yemek kaşığı Un

1 çay bardağı Süt

1 yemek kaşığı Tereyağı

1 çay kaşığı Kabartma Tozu

Tuz

Toz Muskat

Karabiber

Yapılışı

- Tencereye tereyağı ve unu koyup kavurun ve ocaktan alıp içerisine patlıcanı ve kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

- Tavaya çok az yağ koyup patlıcan beğendileri pişirin.

Kırmızı Tereyağı Sos

3 yemek kaşığı Tereyağı

1 tatlı kaşığı Toz Kırmızı Biber

Yapılışı

- Tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyip ocaktan alın.

İletişim ve Bilgi İçin:

 
Zümrütevler Mahallesi, Seher Sk. No:8/3 Maltepe - İstanbul
0216 441 80 60
0532 156 40 40

Bohça Mantı - Üçgen Mantı - Kayseri Mantı - Çıtır Mantı - Gül Mantı