Geleneksel Lezzetlerle Yeniden Tanışma: Evinizde Vedat Milor Tadında Donuk Mantı Pişirme Sanatı
20-07-2023
15:01
Donuk mantı pişirmek kolay gibi görünebilir, ancak gerçekten lezzetli ve doyurucu bir sonuç elde etmek için bazı incelikler ve özen gerektirir. Vedat Milor tadında bir anlatım ile işte karşınızda donuk mantı tarifi:
Malzemeler:
1 paket donuk mantı
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Yoğurt ve taze nane (sunum için)
Pişirme aşamasına geçmeden önce, donuk mantıları çözdürmenize gerek yoktur. Donmuş haliyle de pişirilebilirler.
İlk olarak, geniş bir tencereye 4 su bardağı suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya donuk mantıları ekleyin. Mantılar yüzeye çıkmaya başladığında, genellikle pişmiş oldukları anlamına gelir. Bu süreç yaklaşık 20-30 dakika arasında değişebilir. Mantıları süzgeç yardımıyla sudan alın ve bir kenara koyun.
Sonraki adımda, sosunu hazırlayacağız. Küçük bir tava veya sos tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eridikten ve hafifçe köpürdükten sonra ince ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsağı çok kısa bir süre kavurun, hemen ardından kırmızı pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Bu karışımı birkaç saniye daha kısık ateşte karıştırın.
Hazırladığınız sosu, önceden süzdüğünüz mantıların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Böylece mantılar sos ile tamamen kaplanmış olacak.
Sunumu da unutmayalım. Soslu mantıları bir servis tabağına alın ve üzerine bolca yoğurt dökün. Son dokunuş olarak taze nane ile süsleyin.
Görsellik, aromatik derinlik ve doku kombinasyonu ile bu basit donuk mantı tarifi, Türk mutfağının zarif ve lezzetli bir yemeği olan mantının hakkını verecektir. Mantıların hamuru, sosun yoğunluğunu ve yoğurdun ferahlığını mükemmel bir şekilde dengeler. Afiyet olsun!
Bohça Mantı - Üçgen Mantı - Kayseri Mantı - Çıtır Mantı - Gül Mantı
Bohça Mantı - Üçgen Mantı - Kayseri Mantı - Çıtır Mantı - Gül Mantı