Eren Çıtır Mantı Karamelize Soğanlı
Malzemeler
500 gr Çıtır Mantı
Su (haşlamak için)
Tuz
Taze Soğan (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı Tereyağı
Yapılışı
1- Mantıları 8 dakika tuzlu kaynar suda haşlayıp iyice süzdürün.
2- Tavaya tereyağı koyup haşlanan mantıları arkalı önlü kızartın.
3- Servis tabağına karamelize soğan koyup üzerine mantıları dizin, ince doğranmış taze soğan ve sarımsak sos ile servis yapın.
Karamelize Soğan
Malzemeler
1 adet Kuru Soğan (julyen doğranmış)
2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
Tuz
Yapılışı
- Tavaya ayçiçek yağı koyup kuru soğanları ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte karamelize olana kadar kavurun ve ocaktan alın.
Sarımsak Sos
Malzemeler
2 diş Sarımsak (Ezilmiş)
2 yemek kaşığı Soya Sosu
1 tatlı kaşığı Susam
2 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi
Yapılışı
- Bir kabın içerisinde bütün malzemeleri karıştırın.
Tereyağı Sos
Malzemeler
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Toz Kırmızı Biber
Yapılışı
- Tavaya tereyağını koyup ısıtın. İçerisine toz kırmızı biberi koyup kızdırın ve ocaktan alın.
İletişim ve Bilgi İçin:
Zümrütevler Mahallesi, Seher Sk. No:8/3 Maltepe - İstanbul
0216 441 80 60
0532 156 40 40